은은했던 제주 천지연폭포 맛집

2023. 6. 29. 10:10맛집

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은은했던 제주 천지연폭포 맛집

이번에 3박4일동안 가족들과 함께 서귀포에 다녀왔는데요. 프리미엄급 흑돼지에 불향이 가득 배어 들어 첫입에 감탄 나왔던 곳이랍니다. 이날 다녀온 대윤흑돼지는 황우지해안에서 차로 4분 가량 소요되었어요. 건물들이 즐비했던 도로에 가게가 자리잡고 있어서 찾는데 어려움은 없었어요.

또한 차는 인근에 위치한 주차장에 편리하게 파킹할 수 있었는데요. 공간이 꽤나 여유로워 식사 시간대에 방문해도 주차에 성공할 수 있었죠.

도착하니 블랙톤 페인팅이 돋보였어요. 통창이 모두 오픈되어 있어서 내부 인테리어가 한눈에 들어오더라고요.

그리고 간판이 큼지막하게 걸려있어 여기임을 확실할 수 있었는데요. 흑돼지 전문점이라 그런지 고소한 육향이 솔솔 퍼져 나오고 있었어요.

실내에 입장하고 착석하자마자 밑반찬부터 쪼르륵 차려지기 시작했어요. 그중 꾸덕꾸덕한 콘샐러드는 아삭한 식감이 잠자던 식욕을 일깨워 주었어요.

뒤이어 천지연폭포 맛집의 흑근고기가 묵직하게 플레이팅되었어요. 육색이 선명한데다가 소고기처럼 마블링이 서려 있어 감탄 나왔어요.

곧장 고기를 불판에 올리자마자 차르르한 소리가 귓가를 자극했어요. 종업원이 생육을 먹음직스럽게 손질해줘 편안하게 기다리면 됐어요.

그리고선 몸국이 보글보글 끓은 상태로 제공되었는데요. 사장님이 직접 가게에서 육수를 진하게 우려내 풍미가 넘사벽이었어요.

따뜻한 국물에 채소가 들어가 있었는데요. 따뜻하면서 고소한 맛이 은근하게 올라와 입맛을 확 끌어올려 주었어요.

그런가하면 김치찌개에는 흑돼지가 들어가 있었는데요. 갖가지 재료들이 풍성하게 들어가 건져 먹는 재미도 쏠쏠했답니다.

고기와 새콤한 김치를 한 웅큼 집어서 입으로 직행했는데요. 새콤매콤한 채수가 육즙의 담백함을 증폭시켜 자꾸만 손이 가더라고요.

옆에 있던 뚝배기에는 계란찜이 빵처럼 부풀어 올라 있었는데요. 몽글몽글한 텍스처에 짭짤한 기운이 퍼져 나와 입맛을 다시게 만들었죠.

반찬을 하나둘씩 맛보는 동안 흑돼지가 노르스름하게 익어갔어요. 그릴자국이 선명하게 새겨져 보는 것만으로도 군침이 생성되었어요.

또 천지연폭포 맛집의 종업원이 한입 크기로 손질해주시는데요. 크게 힘주지 않았는데도 내동댕이쳐지는 고기에 눈이 휘둥그레졌어요.

도톰하게 잘라낸 고기는 육즙이 뚝뚝 떨어지면서 익어갔어요. 고소한 육향이 퍼져 나오면서 먹음직스러운 자태를 뽐내기 시작했어요.

노르스름하게 익어간 고기는 앞뒤로 빠짐없이 익혀 주었어요. 단면에 육즙이 송골송골 맺혀나와 모두 군침을 삼켜내는 눈치였어요.

게다가 지방과 살코기가 적절하게 배치되어 식감이 기대되더라고요. 확실히 최상급 고기만 사용해 남다른 육질을 뽐냈어요.

또한 불판 가투리에 멜젓이 담겨있어 즉석에서 끓여주었는데요. 맵싸한 고추가 아낌없이 들어가 칼칼한 내음이 코끝을 자극했어요. 짭조름한 기운에 감칠맛이 장난 아니라 자꾸만 손이 향했답니다.

고운 자태를 뽐내던 고기는 가투리에 정갈하게 세팅되어 있었어요. 빠짐없이 익은 흑돼지는 감칠 맛이 한층 짙어져 구미가 당기더라고요.

고기는 살결이 유연해서 치아가 약한 어르신들도 질기지 않겠더라고요. 속에 육즙이 가득 차 있어서 씹는 순간 입안을 흥건하게 적셔 주었어요.

곧장 한점을 집어 소금장에 곁들여 입으로 직행해 보았어요. 쫀득쫀득한 치감에 혀에 착착 감기어서 입안에 즐거움을 선사했어요.

먹을수록 담백함은 배가 되었고 잡내가 없어서 감탄이 나왔어요. 천지연폭포 맛집의 반찬을 이용하니 기름진 부분을 해소해 주었어요.

다 익은 고기는 뚝배기에 담아서 식지 않도록 세팅했는데요. 덕분에 온기가 가득한 몸국과 함께 곁들여 먹을 수 있었답니다.

씹는 순간 퍼지는 육즙은 극강의 고소함을 제대로 누릴 수 있었는데요. 쫀득쫀득하게 씹어내니 입안에 심심할 겨를이 하나도 없었답니다.

최상급 고기만 선별하는 천지연폭포 맛집이라 찾아온 보람이 있었는데요. 흑돼지 퀄리티는 물론 반찬까지 수준급이어서 다음에도 방문할 예정이에요.

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